星期三查餐廳|直擊中考考點!這所知名中學的食堂做得怎么樣?
2023-08-25 15:14
來源: 深圳新聞網

星期三查餐廳|直擊中考考點!這所知名中學的食堂做得怎么樣?

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深圳新聞網2023年6月21日訊(記者 袁征一方 翁瑞峰 牛耘 胡津瑋 葉梅)“星期三查餐廳,讓深圳人吃得更放心?!敝锌技磳砼R,如何保障考生們的食品安全,成為了廣大市民們共同關注的話題。6月21日上午,“星期三查餐廳”陽光執(zhí)法行動走進位于羅湖區(qū)的深圳中學初中部,對該校食堂進行突擊檢查。經查,該食堂整體情況較好,量化評級維持A級。

深圳新聞網粉絲與“星期三查餐廳”欄目主持人合影。

本次執(zhí)法行動邀請到六位羅湖區(qū)政協(xié)委員一同參與,分別是尹宗臣、來巖坤、吳愛華、梁濤、賈學瓊、劉冰。此外,還有兩位家委代表、三位深圳新聞網網友粉絲也來到現(xiàn)場,全流程參與本次陽光執(zhí)法行動,共同監(jiān)督校園食品安全。

整體情況良好,健康證臨期、標簽不完善等問題需改進

在食堂用餐區(qū),執(zhí)法人員依次查看食品安全公示欄、明廚亮灶系統(tǒng)、用餐區(qū)域消毒記錄等信息。檢查過程中發(fā)現(xiàn)部分從業(yè)人員健康證即將到期,深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖監(jiān)管局執(zhí)法人員羅偉仁提醒,為保護從業(yè)人員自身及服務對象的健康,應盡快更新辦理從業(yè)人員健康證。

執(zhí)法人員一行在食堂用餐區(qū)域檢查。

隨后,執(zhí)法人員一行進入食堂后廚,對面點間、儲藏間、清洗區(qū)、冷凍庫等各分區(qū)進行執(zhí)法檢查。經查,后廚整體布局合理,其中食材存儲符合規(guī)定且日期均在保質期內;留樣冰箱內按規(guī)定保存了近期餐食樣品,留樣品名及時間標注清晰,確保了來源可追溯;清洗區(qū)分區(qū)明確,刀具砧板按照顏色管理,有效避免了交叉感染。此外,在后廚辦公室,執(zhí)法人員查看了索證索票落實情況及日管控、周排查、月調度等相關制度管理資料,各類信息管理較完善。

執(zhí)法人員進入后廚各分區(qū)檢查。

檢查完畢后,羅偉仁對本次執(zhí)法行動進行總結。他表示,本次檢查總體情況良好,食品安全兩個責任落實比較到位,依法配備了食品安全總監(jiān)和食品安全管理員;同時,日管控、周排查、月調度相關的制度的建立也較完善。但在檢查過程中,仍然可以發(fā)現(xiàn)部分問題可以改善,比如健康證臨期、部分食品標簽標識不完善等。我們后續(xù)將督促校方進行完善。接下來,即將迎來中考,建議廣大考生及家長注意食品衛(wèi)生安全,少吃生冷食品、不吃剩飯剩菜,同時合理安排一日三餐,做到膳食平衡、營養(yǎng)豐富。

深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖監(jiān)管局執(zhí)法人員羅偉仁。

執(zhí)法行動進行的同時,快檢人員也來到現(xiàn)場對食材進行抽樣檢測。據(jù)介紹,本次抽樣檢查的食材樣品均合格。

快檢人員正在檢測樣品。

多方代表:很放心!為學校食堂及透明執(zhí)法點贊

全流程參與本次陽光執(zhí)法行動后,各方代表向記者分享了參與感受。在采訪過程中,記者留意到,大家提到最多的關鍵詞便是“放心”。

羅湖區(qū)政協(xié)委員尹宗臣說道:“食品安全是人民群眾最為關心的話題,深入學校進行監(jiān)督是非常必要的。通過這次直播,能看到食堂后廚設備設施完善,設計動線也非常好。同時,直播的形式讓家長、市民都能夠參與進來,讓大家更加放心,為這次行動點贊!”

羅湖區(qū)政協(xié)委員尹宗臣。

羅湖區(qū)政協(xié)委員來巖坤表示,深圳中學初中部的食堂沒有外包,而是完全由自己經營,這一點讓大家都非常放心。這次走進后廚,看見環(huán)境非常干凈整潔,可以說深圳初中部的食堂是走在各學校的最前沿。也希望通過星期三查餐廳的欄目,市民朋友們能夠多提寶貴建議,讓學校餐飲的食品安全管理不斷改進與完善。

羅湖區(qū)政協(xié)委員來巖坤。

家委代表分享道:“作為家長,我感覺非常幸福,因為我們深中食堂做得非常好,在家長中的口碑也非常好?!彼硎?,由于家?;訒惩?,學生、家長的意見,都可以及時反饋給食堂。此外,對學生而言,在食堂吃飯也特別自由,品種豐富、營養(yǎng)均衡,孩子在這邊用餐非常放心。

深圳新聞網的熱心網友也發(fā)表了看法。他表示,自己是大學在讀學生,通過這次活動,他看到了一個學校的后廚是如何運行的?!拔矣X得這個活動對確保學生飲食安全和健康確實很有意義,非常高興能參加這次活動?!?/p>

深圳新聞網熱心網友粉絲。

[編輯:葉梅 周錦春]