年夜飯?zhí)剌媩直擊福田知名餐廳后廚

時間：2018年2月14日
地點：福田區(qū)
檢查餐廳：海森堡現代德國餐廳、荷庭
檢查結果：兩家餐廳均維持B級[詳細]

餐廳類型

想查片區(qū)

一期一科普

年夜飯選餐廳注意三要點

期數：第一期
概況：年夜飯選餐廳要注意哪些點，食藥局對廣大市民年夜飯就餐做出溫馨提示。比如：過節(jié)喝酒少不了，但記得別貪杯，愛喝自釀酒的市民要注意了，有售賣自釀酒的許可的餐廳， 自釀酒才能喝喔。[詳細]

回訪

回訪海森堡現代德國餐廳、荷庭 成效如何？

時間：2018年4月25日
地點：福田中心區(qū)
回訪餐廳：海森堡現代德國餐廳、荷庭[詳細]

餐廳情況

餐廳 問題及整改情況 后廚實景 網友打分
荷庭
  • · 粗加工間水池沒張貼功能分類標簽
  • · 烹調區(qū)內砧板沒有區(qū)分
  • · 涼菜區(qū)內的腌制食品沒有加貼保質期限標簽
  • · 涼菜區(qū)紫外燈缺失

后廚實景
8.5
海森堡現代德國餐廳
  • · 一盒調味料標簽上使用時間未更新
  • · 烹調區(qū)餐具未放置在保潔柜中
  • · 紫外燈起不到消毒作用
  • · 涼菜專間沒有設置自動閉合的彈簧門

后廚實景
9分