益田假日世界鳴蛙趣餐廳多項不合格 降為不予評級!

時間:2018年3月28日上午
地點:坪山區(qū)益田假日世界
檢查餐廳:鳴蛙趣炭燒牛蛙、嗨魚
檢查結(jié)果:鳴娃趣餐廳由C級降為不予評級、嗨魚由B級降為C級[詳細]

餐廳類型

想查片區(qū)

一期一科普

餐廳的餐具如何清潔?

期數(shù):第七期
概況:消毒后的餐具應(yīng)自然濾干或烘干,不能使用抹布擦干;消毒后的餐具應(yīng)及時放入專用密閉的保潔柜內(nèi)保存,避免再次受到污染。[詳細]

回訪

回訪嗨魚、鳴蛙趣 成效如何?

時間:2018年5月18日
地點:坪山區(qū)
回訪餐廳:嗨魚、鳴蛙趣[詳細]

餐廳情況

餐廳 問題及整改情況 720°VR后廚全景 網(wǎng)友打分
嗨魚
  • · 垃圾桶未加蓋
  • · 洗手池沒有消毒和干手設(shè)施
  • · 碗柜過小
  • · 自制的炸腐竹沒有標簽標識
  • · 冷柜內(nèi)霜過厚,沒有及時除霜

嗨魚
9.8分
鳴蛙趣
  • · 無法提供完整的索證索票
  • · 調(diào)味料沒有加蓋,沒有標簽標識
  • · 后廚砧板清潔狀況差
  • · 后廚洗手池沒有設(shè)置消毒和干手設(shè)施
  • · 刀具存放沒有使用刀架

鳴蛙趣
7分