星期三查餐廳|食源性疾病頻發(fā),孩子們的食品安全如何保障?突查南山區(qū)這家幼兒園!
2023-02-22 20:53
來源: 深圳新聞網(wǎng)
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星期三查餐廳|食源性疾病頻發(fā),孩子們的食品安全如何保障?突查南山區(qū)這家幼兒園!

穿上防塵服、戴好發(fā)套后,執(zhí)法人員一行進(jìn)入后廚,依次查看各區(qū)域情況。在操作區(qū),工作人員穿戴規(guī)范;清洗區(qū)的分區(qū)明確,刀具砧板按照顏色進(jìn)行區(qū)分;留樣區(qū)的樣品重量均大于125g,留樣時(shí)間也詳細(xì)標(biāo)注,符合要求。

執(zhí)法人員查看后廚食材標(biāo)簽

功能分區(qū)明確

刀具按照顏色進(jìn)行區(qū)分

留樣樣品標(biāo)簽清晰

[編輯:葉梅 吳超] [責(zé)任編輯:譚悅]