近來蔬菜為啥這么貴？ 高溫暴雨天氣、季節(jié)因素、供需關(guān)系、市場因素等共同作用導(dǎo)致

近期，多地蔬菜價格持續(xù)走高，一些地方有的菜價格甚至漲到“過年價”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的28種蔬菜全國批發(fā)價格數(shù)據(jù)顯示，6月16日至8月15日，全國蔬菜日度價格從4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上漲40.7%。

記者近日走訪廣州市場及一些本地商超，發(fā)現(xiàn)各類蔬菜均面臨不同程度的價格上漲，其中綠葉蔬菜的價格漲幅最為顯著。農(nóng)業(yè)專家向記者分析道，在高溫暴雨天氣、供需關(guān)系等多方面因素共同作用下，近期菜價上漲，隨著氣溫的回落和秋季蔬菜的陸續(xù)上市，蔬菜供應(yīng)和價格有望逐步回歸正常。

市民：貴了也得買，每次少買一點

對于蔬菜價格的上漲，市民李先生和記者分享了看法：“我感覺對我影響最大的就是綠葉青菜，以前漲也就那么幾毛錢，現(xiàn)在西蘭花和菜心都賣到了6塊一斤，平常經(jīng)常買的絲瓜都賣到7塊一斤了?！北M管價格上漲，但他依然堅持購買必要的綠葉蔬菜。“貴了也得買，每次可以少買一點青菜，或者買其他價格沒那么貴的蔬菜，畢竟廣東人一餐不吃青菜都不行的嘛?！彼χf道。

當(dāng)談到蔬菜價格上漲給生活帶來了什么影響，另一位市民陳女士表示：“我家三口人，平常一天下來在蔬菜上的花銷最多也才不到10塊錢，現(xiàn)在最起碼翻了一番?！?/p>

不過，記者了解到，有相當(dāng)一部分市民對此次菜價上漲仍保持比較冷靜的看法。一位經(jīng)常光顧穗石市場的退休老人黃先生表示：“雖然價格上漲讓人有點難受，但我們也要理解這是市場的自然規(guī)律。天氣不好，種植成本上升，商家也不容易。希望天氣好轉(zhuǎn)后，價格能夠降下來?！彼ㄗh，大家可以根據(jù)市場情況調(diào)整購買習(xí)慣，選擇性價比更高的蔬菜品種。

在另一家生鮮超市，常在該處購買蔬菜的梁女士告訴記者，自己其實并沒有留意到蔬菜的漲價幅度，“價格還是在能接受的范圍內(nèi)”。漲價是大趨勢，但也有小個例。余女士告訴廣州日報記者，“這里的云南小瓜(4.98元/斤)、苦瓜(5.98元/斤)比之前便宜了?！?/p>

商戶：成本增加，不得不提高售價

穗石市場內(nèi)的一位蔬菜商戶張阿姨一邊忙著整理攤位上的蔬菜，一邊介紹了近期蔬菜價格的變化。

面對蔬菜價格的飆升，張阿姨略顯無奈。她解釋道，以往這個時候菜價通常不會很高，但近期廣州高溫和大雨交替出現(xiàn)，導(dǎo)致蔬菜生長受到影響，供應(yīng)量減少，批發(fā)價格自然上漲?！岸椰F(xiàn)在青菜不好保存，上午進的下午賣不出去就不新鮮了，賣相不好的也賣不出去，我們就得虧錢。價格上不來我們一天就白干了?！?/p>

此外，記者還走訪了當(dāng)?shù)匾患疑r超市。工作人員向記者透露，其蔬菜價格相比前幾個月上漲了大約20%?！俺颂鞖庖蛩赝?，我們這種大型生鮮商超需要承擔(dān)更高的物流和倉儲成本。”他解釋說，蔬菜從生產(chǎn)基地到超市的過程中，每個環(huán)節(jié)的成本都在增加，包括運輸、儲存和保鮮等?！霸谶@種情況下，我們不得不提高售價，以保證不虧損?！彼麌@了口氣，顯得有些無奈。

專家：氣溫下降推動蔬菜價格回落

對于蔬菜漲價的原因，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院蔬菜學(xué)二級教授雷建軍分析稱，近期蔬菜價格上漲一方面是因為天氣因素。“高溫暴雨天氣是近期蔬菜價格上漲的重要原因之一。今年6月至7月，傳統(tǒng)的夏秋季蔬菜產(chǎn)區(qū)如黃淮海地區(qū)、長江中下游地區(qū)和環(huán)渤海地區(qū)經(jīng)歷了一次從明顯干旱到內(nèi)澇的過程，這對蔬菜的生產(chǎn)造成了不利影響。高溫和暴雨不僅導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量下降，還影響了蔬菜的品質(zhì)和耐儲存性，使得市場上好貨短缺且價格偏高。”另一方面，雷建軍也提到了季節(jié)因素，當(dāng)前正處于蔬菜生產(chǎn)的“青黃不接”時期，部分蔬菜品種進入交易淡季，如壽光當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的蔬菜在濕熱天氣影響下，生長速度放慢、管理難度較大，促使菜價接連走高。此外，供需關(guān)系和市場因素也推動了蔬菜價格的上漲。

雷建軍表示，隨著氣溫的下降和秋季蔬菜的陸續(xù)上市，蔬菜供應(yīng)有望回歸正常，價格也會逐步回落。預(yù)計從9月中旬開始，蔬菜價格能夠恢復(fù)到7月甚至6月的水平。然而，這也需要密切關(guān)注天氣變化和市場供需情況的變化。（記者許曉芳 實習(xí)生車宇軒、李欣澤）